EVALUACIÓN DE LA APTITUD PARA CONTACTO ALIMENTARIO Del 26 abril, 2018 al 29 abril, 2018

Introducción y conceptos básicos relativos a materiales en contacto con alimentos.
Reglamento marco (CE) Nº 1935/2004 sobre materiales en contacto con alimentos y Reglamento (CE) Nº 2023/2006 sobre buenas prácticas de fabricación de materiales en contacto con alimentos.
Reglamento (UE) Nº 10/2011 sobre materiales plásticos para contacto con alimentos
Estimación de la migración específica mediante modelos matemáticos. Caso práctico.
Legislación aplicable al papel y cartón para contacto con alimentos.
Legislación aplicable a otros componentes del envase/embalaje: recubrimientos, tintas, colas y adhesivos.
Obligaciones de comunicación a lo largo de la cadena de suministro. Caso práctico.
Verificación de la aptitud para contacto con alimentos. Casos prácticos (+visita laboratorios).

Todos aquellos profesionales del sector de fabricación de envases y embalajes destinados al contacto con alimentos, así como a los profesionales del sector de la alimentación.
Proporcionar a los alumnos las herramientas necesarias para poder asegurar la aptitud para el contacto alimentario de los envases y materiales de envase que comercializan.