INOAROMA: Desarrollo de sustancias químicas aromáticas de baja toxicidad e hipoalergénicas mediente técnicas de química computacional
El objetivo del proyecto es la reducción del carácter alérgeno de sustancias químicas aromáticas utilizadas en formulaciones de perfumería y aditivos de uso alimentario aplicando la química computacional.
El proyecto pretende la reducción de la toxicidad y carácter alérgeno de un conjunto de sustancias químicas aromáticas pertenecientes a la familia de los terpenos a través de aplicación de la química informática y la modelización molecular.
Se trata de una herramienta para la identificación de las impurezas, constituyentes y/o subestructuras que confieren un mayor peligro a las sustancias de estudio, y el rediseño de las mismas para su posterior síntesis y escalado por parte de DBCH.
