Taller online – Seguridad alimentaria en envases de papel y cartón, 20 de noviembre de 2024

Este taller online sobre la Seguridad alimentaria en envases de papel y cartón tiene como objetivo dar a conocer el marco regulatorio europeo aplicable a materiales papel y cartón en contacto con alimentos para garantizar la seguridad alimentaria de los envases, así como los desafíos de la seguridad alimentaria en el desarrollo de nuevos materiales en el contexto de la economía circular.

Además, se mostrará a los asistentes los pasos a seguir para la autorización de nuevos aditivos para material de envase alimentario, se identificarán cuáles son los riesgos ligados al uso de papel y cartón reciclados en contacto con alimentos (pasos y plazos para la autorización de un proceso de reciclado de papel y cartón para uso alimentario).

Se dará a conocer el impacto de los aceites minerales en los materiales para contacto alimentario.

Este curso se realizará de manera online a través de la plataforma GoToWebinar.

Bonificable por FUNDAE – PLAZAS LIMITADAS.

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PROGRAMA

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- Sector de la fabricación de envases y embalajes de papel y cartón destinados al contacto con alimentos.
- Empresas del sector de la alimentación usuarias de envases de papel y cartón que gestionan o garantizan el cumplimiento de los aspectos regulatorios que afectan al packaging y su seguridad.
- Obtener las herramientas necesarias para poder asegurar la aptitud para el contacto alimentario de los materiales y envases de papel y cartón virgen y reciclado, así como los nuevos materiales desarrollados con fibras vegetales.
- Conocer de manera práctica las determinaciones necesarias para la evaluación de la conformidad de papel y cartón para contacto con alimentos.
- Identificar las bases para la declaración de conformidad para este tipo de materiales sin legislación específica, así como las obligaciones a lo largo de la cadena de suministro de este tipo de materiales.
- Saber cuál es el impacto de las sustancias no añadidas intencionadamente (NIAS) y de los aceites minerales en papel y cartón para contacto alimentario.
Ver programa:

PROGRAMA

10.00 – 10.10 APERTURA. Carlos Monerris – ITENE

10.10 – 10.30 Por qué estudiar la seguridad alimentaria del papel y cartón. Riesgos asociados. Raúl Díaz – ITENE

10.30 – 11.00 Marco Regulatorio de MCA en Europa. María Monedero – ITENE
- Reglamento Marco (CE) N° 1935/2004.
- Reglamento (CE) N° 2023/2006 de buenas prácticas de fabricación.
11.00 – 11.40 Normativa aplicable a papel y cartón virgen y reciclado para contacto con alimentos. Raúl Díaz – ITENE
- Recomendaciones BfR XXXVI
- Recomendaciones del CoE
- Otras legislaciones/recomendaciones de estados miembros de la UE (legislación holandesa y recomendaciones en Francia)
- Guía CEPI
11.40 – 11.50 Pausa

11.50 – 12.15 Envases de papel y cartón para contacto con alimentos. Casos prácticos. María Monedero – ITENE
- Información a lo largo de la cadena de suministro.
- Elaboración de declaración de conformidad para papel y cartón.
12.15 – 12.45 Ensayos para la verificación de conformidad de papel y cartón. Casos prácticos. Maika Gómez – ITENE

12.45- 13.15 Impacto de los aceites minerales y NIAS en envase de papel y cartón. Ejemplos prácticos. Maika Gómez – ITENE

13.15 – 13.30 PREGUNTAS Y CIERRE